Horeca

Ik wil eten en drank verkopen tijdens mijn evenement. Waar moet dit aan voldoen?

Wanneer er met bederfelijke eet- en drinkwaren wordt gewerkt is het voor horecaondernemers wettelijk verplicht dat ze volgens de regels van de Hygiënecode HACCP werken. Hier kan tijdens een evenement controle op plaatsvinden door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (VWA). Je neemt in je draaiboek alle locaties op waar je eten en/of drank wil verkopen.… Lees meer

Ik wil zwak-alcoholische drank schenken tijdens mijn evenement. Hoe moet ik dit regelen?

Als op het evenemententerrein zwak-alcoholische drank wordt geschonken, moet hiervoor een ontheffing worden aangevraagd van artikel 35 van de Drank- en Horecawet. Deze kan maximaal voor 12 aaneengesloten dagen worden aangevraagd. In het draaiboek geef je aan dat je een Ontheffing voor het Schenken van Zwak-alcoholische dranken wenst. In het aanmeldingsformulier dat je moet invullen… Lees meer

Mag ik ter plaatste dranken mixen?

Het is alleen toegestaan voorverpakte alcoholhoudende mixen te verkopen of aanwezig te hebben. Ter plaatse gemixte alcoholhoudende dranken worden aangemerkt als sterk alcoholhoudende drank en zijn niet toegestaan. Lees meer

Mag ik gebruikmaken van glaswerk tijdens mijn evenement?

Je mag buiten tijdens een evenement uitsluitend gebruik maken van “plastic” glazen of kartonnen bekers. De gemeente Dordrecht moedigt aan zoveel herbruikbare of milieuvriendelijke disposables te gebruiken. Binnen Respect voor Dordt is hier ook aandacht voor. Lees meer

Ik heb al een terrasvergunning. Mag ik dan een buitenbar plaatsen op mijn eigen terras en onder welke voorwaarden?

Een terrasuitbreiding op zich is geen evenement. Als de horecaondernemer op het terras activiteiten organiseert, bijvoorbeeld live muziek of een DJ, moet deze een vergunning voor een A-evenement aanvragen. Verkoop van dranken en eetwaren vanaf terrassen aan publiek op de openbare weg is niet toegestaan. Wel mag er vanuit een buitentap op het terras aan… Lees meer